تقنية – صحة نيوز

شوبير يكشف الحالة الصحية لحسن المستكاوي

جودة لطفي — Wed, 15 Apr 2026 21:51:20 +0000

كشف الإعلامي أحمد شوبير الحالة الصحية للناقد الرياضي حسن المستكاوي والمحلل بقنوات أون سبورت مؤكدا أنه يعاني من نزيف في المخ وخضع لعمليتين جراحيتين خلال الساعات الماضية بإحدي المستشفيات الكبرى

وقال شوبير خلال إذاعة أون سبورت إف إم أن حالة المستكاوي مازالت غير مستقرة وأن الأطباء يعملون عن بقائه نائم لفترة أكبر ليتلاشي الالام الناتجة عن الجراحة في المخ.

وأضاف شوبير انه ألتقي بحسن المستكاوي يوم الأربعاء الماضي بعد خضوعه لفحوصات وتحاليل طبية كاملة وكانت جيدة ولكن كان يبدو عليه الإرهاق وهو ما وضح عندما توجه مع أسرته لقضاء إجازة شم النسيم في العين السخنة فشعر بتعب شديد مما جعله يلجأ لإحدى مستشفيات السويس وتم التشخيص وحاجته لجراحة عاجلة وتم نقله لإحدى مستشفيات القاهرة وخضع لعمليتين جراحيتين

“التطورات الحديثة في سرطانات الثدي والأورام النسائية” بالمركز الأفريقى لصحة المرأة

جودة لطفي — Fri, 10 Apr 2026 15:32:37 +0000

فى إطار تعزيز العلاقات المصرية الأفريقية فى قطاع الصحة و تشجيع السياحة العلاجية، نظم المركز الافريقى لخدمات صحة المرأة برئاسة الدكتورة “ميرفت السيد” المؤتمر السنوى الافريقى الحادى عشر للمركز الافريقى عن الأورام النسائية وأورام الثدى لمدة خمس أيام وذلك بالتعاون مع الوكالة المصرية للشراكة من أجل التنمية و وزارة الخارجية المصرية و اشتمل المشاركين من المتدربين بالدورة من الأطباء البشريين من إحدى عشر دول أفريقية مختلفة وذلك بتنظيم وإشراف إدارة تدريب المركز الافريقى برئاسة “د.جيهان فاروق” و “د.مى توفيق” مدير إدارة تدريب الأطباء بالمركز وتناولت المحاضرات العديد من الجلسات العلمية و ورش العمل و المحاور نقاشية والعديد من الموضوعات القيمة التى تخص الأورام النسائية السرطانية و سرطان الثدى و التى تمت بمشاركة عدد ٢٥ محاضر من اساتذة الجامعة والاستشاريين المختصين بمجال النساء و التوليد و الأورام السرطانية و الجراحة و الأشعة و التغذية وأمراض الباطنة.

واضافت د.ميرفت السيد مدير المركز أن فعاليات البرنامج العلمى اشتملت جولة علمية الى مستشفى القبارى التخصصى برئاسة “د.عبد الحليم جمعه” لتفقد خط سير المريض بالمبادرات الرئاسية الاورام السرطانيه ( الكشف – التحاليل – الاشعات التخصصية المختلفة – اللجنه العلميه الاسبوعيه لاختيار خطة العلاج – و خطوات تنفيذ العلاج المختلفة كيماوى أو هرمونى أو اشعاعى)

كما تم عمل برنامج طبى ولقاءات مصورة مع الأطباء الأفارقة المشاركين Africa Medcast للمناقشة العلمية و تبادل الخبرات كما قدم كل مشارك انطباعه عن البرنامج العلمى و عن رحلته إلى المركز الافريقى بالإسكندرية بوجه عام و حرصت على الاستماع إليهم و أمتنت لجميع الانطباعات و كلماتهم الإيجابية الرقيقة.

واعربت “د.ميرفت السيد” مدير المركز الافريقى عن شكرها و تقديرها لجميع المشاركين بالدورة، كما قدمت شهادات الشكر والتقدير لجميع العاملين بالمركز خاصة فريق إدارة التدريب الطبى للجهد المبذول و تفانيهم بالعمل لانجاح فعاليات هذه الدورة، كما قدمت الشكر والتقدير للسادة المحاضرين الذين لم يتاخروا لحظة لاثراء هذه الدورة بخبراتهم العلمية.

واختتمت فعاليات الدورة بحفلة ختام تم عرض ملخص لجميع الفعاليات و أهم التوصيات العلمية للاطباء بالمؤتمر كما يلى:
١- التركيز على التشخيص المبكر، ضرورة رفع كفاءة الكشف المبكر، والالتزام بالبروتوكولات الحديثة للفحص والتشخيص.
٢- التعامل متعدد التخصصات، (Multidisciplinary Approach)
التأكيد على أهمية العمل ضمن فريق متكامل يشمل الجراحة، والأورام، والأشعة، والباثولوجي، لتحقيق أفضل نتائج للمريضات.
٣- التحديث المستمر للمعرفة الطبية، الالتزام بمتابعة أحدث الإرشادات العالمية والتطورات في علاج سرطانات الثدي والأورام النسائية.
٤- تحسين التواصل مع المريضات، ضرورة تبسيط المعلومات الطبية للمريضة، وإشراكها في اتخاذ القرار العلاجي، مما يزيد من الالتزام بالخطة العلاجية.
٥- متابعة المريضة بعد العلاج، التأكيد على أهمية المتابعة طويلة المدى لاكتشاف أي مضاعفات أو عودة للمرض مبكرًا.

واهم التوصيات المجتمعية للمؤتمر:
١- تعزيز ثقافة الكشف المبكر، ضرورة نشر الوعي بأهمية الفحص الدوري لسرطان الثدي، وإجراء مسحة عنق الرحم بشكل منتظم، لأن الاكتشاف المبكر يزيد فرص الشفاء بشكل كبير.
٢- عدم تجاهل الأعراض التحذيرية، التأكيد على أن أي نزيف غير طبيعي، أو كتلة في الثدي، أو ألم مستمر يجب تقييمه طبيًا فورًا دون تأخير.
٣- التوعية بفيروس HPV والتطعيم، رفع الوعي بأهمية التطعيم ضد فيروس HPV كوسيلة فعالة للوقاية من سرطان عنق الرحم.
٤ـ دعم الصحة النفسية لمريضات الأورام، التأكيد على أهمية الدعم النفسي والاجتماعي للمريضة خلال رحلة العلاج، لما له من تأثير مباشر على نتائج العلاج.
٥- تبني نمط حياة صحي، تشجيع النساء على اتباع نظام غذائي متوازن، وممارسة النشاط البدني، والابتعاد عن التدخين، كوسائل للوقاية وتقليل عوامل الخطورة.

كما اشتملت الاحتفالية التصوير على مرايا من الفلكلور الشعبى للدول الأفريقية من تصميم المهندسة “اسماء المسيري” فى جو من البهجة و السعادة لترك انطباع متميز للسادة الافارقة عن زيارتهم للمركز والإسكندرية بوجه عام

مؤكدة سيادتها ان الدورة تعد فرصة عظيمة لتبادل الخبرات الطبية مع اشقائنا فى قارة افريقيا و أن العلم هو الوسيلة للشراكة بين الشعوب من خلال تبادل الخبرات العلمية والطبية كما اكدت على التزام المركز الافريقى لخدمات صحة المرأة للقيام بواجبه نحو اشقائنا من الدول الافريقية ودول حوض النيل ونحن متحدون من اجل هدف مشترك للعمل جنبا الى جنب لاكتشاف وتبادل المعرفة واعداد جيل قادر على مساعدة المرضى وحل المشكلات الصحية.

بكتيريا في أمعائك قد تجعل عضلاتك أقوى بنسبة 30%

جودة لطفي — Fri, 10 Apr 2026 11:19:47 +0000

كشفت دراسة حديثة بعنوان “بكتيريا روزبوريا إينولينيفورانس تعزز قوة العضلات”، ونُشرت في مجلة غت (Gut)، عن علاقة غير متوقعة بين بكتيريا الأمعاء وقوة العضلات، ما يعزز مفهوم محور الأمعاء-العضلات في جسم الإنسان.

ووجد الباحثون أن نوعا معينا من البكتيريا النافعة، يُعرف باسم روزبوريا إينولينيفورانس، يرتبط بتحسن الأداء العضلي لدى الإنسان، إذ أظهر الأفراد الذين يملكون مستويات أعلى منه قوة أكبر في اختبارات بدنية مختلفة.

اعتمد الباحثون في تصميم الدراسة على إجراء تحليلات جينومية شاملة -ميتاغينومية- على مجموعات من البالغين، صغارا وكبارا، تم تقييمهم بدقة من حيث قوة العضلات.

وتم اختبار العلاقة بين أنواع البكتيريا المختلفة ومؤشرات الأداء العضلي. كما تم تقييم العلاقة السببية من خلال إعطاء أنواع بكتيرية مرشحة عن طريق الفم لفئران عولجت بالمضادات الحيوية. كذلك أُجريت تحليلات أيضية وفحوصات للعضلات لفهم الآليات الكامنة.

وأشارت النتائج إلى أن كبار السن الذين تحتوي أمعاؤهم على هذه البكتيريا يتمتعون بقوة عضلية أعلى بنحو 30%، في حين ظهرت فوائد مماثلة لدى الشباب أيضا.

كما دعمت تجارب مخبرية على الحيوانات هذه النتائج، حيث أدت إضافة البكتيريا إلى تحسين واضح في قوة العضلات وتغيرات في بنيتها.

ليست كما تظن.. 6 أطعمة “غنية بالبروتين” تخدعك يوميا

جودة لطفي — Thu, 09 Apr 2026 00:22:52 +0000

أصبح البروتين محور اهتمام واسع في السنوات الأخيرة، سواء في التغذية واللياقة والصحة العامة، أو عبر حسابات المؤثرين على الإنترنت، باعتباره عنصرا أساسيا يحتاجه الجسم لبناء العضلات وإصلاح الخلايا والأنسجة.

لكن كثيرا من الأطعمة التي يروج لها باعتبارها غنية بالبروتين ليست في الحقيقة مصادر رئيسية كافية لتغطية الاحتياجات اليومية الموصى بها (نحو 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وفقا لمنشورات “هارفارد هيلث”)، وإن كانت توفر عناصر غذائية مهمة أخرى، كما توضح اختصاصية التغذية المعتمدة سابنا بيروفيمبا لمجلة “سيلف

أسلوب حياة|تغذية

ليست كما تظن.. 6 أطعمة “غنية بالبروتين” تخدعك يوميا

6 أطعمة تخدعك باسم البروتين، والخبراء يحذرون (شترستوك)

محمد صلاح

فعلى سبيل المثال، تحتوي 100 غرام من صدر الدجاج أو الديك الرومي على نحو 30.2 غراما من البروتين، في حين تحتوي الكمية نفسها من سمك السلمون على 23.6 غراما. في المقابل، توفر 100 غرام من الزبادي اليوناني 5.7 غرامات فقط من البروتين، وتحتوي البيضة المتوسطة على 6 غرامات، وفقا لاختصاصية التغذية المعتمدة كيري تورينز على موقع “بي بي سي“.

في ما يلي 6 أطعمة ينظر إليها عادة على أنها غنية بالبروتين، مع ما يقترحه الخبراء لزيادة قيمتها البروتينية وجعلها جزءا من وجبة متوازنة ومشبعة.

1- الزبادي والجبن القريش

تقول بيروفيمبا إن الزبادي يعد مصدرا للبروتين، لكن الأمر يعتمد على نوعه، فـ100 غرام من الزبادي العادي تحتوي عادة على أقل من 6 غرامات من البروتين، في حين أن الكمية نفسها من الزبادي اليوناني توفر نحو 9 غرامات.

لذلك، قبل الاعتماد على الزبادي كمصدر رئيسي للبروتين، تنصح بيروفيمبا بتناوله مع ألياف وكربوهيدرات معقدة، مثل المكسرات والبذور والفواكه، لتعزيز الشعور بالشبع وتحقيق استفادة غذائية أكبر.

مكملات تعزز امتصاص المغنيسيوم وتضاعف فوائده

جودة لطفي — Thu, 02 Apr 2026 18:56:47 +0000

يُعد المغنيسيوم من المعادن الأساسية التي تدخل في مئات التفاعلات الحيوية داخل الجسم، من تنظيم ضغط الدم إلى دعم الأعصاب والعضلات. وبحسب تقرير في موقع Verywell Health، فإن دمجه مع بعض المكملات الأخرى قد يعزز تأثيره ويزيد من كفاءته في الجسم.

وتشير البيانات إلى أن الفكرة لا تتعلق بزيادة الجرعة، بل بتحقيق تكامل بين عناصر تعمل بآليات مختلفة.

وأبرز هذه العناصر هو الكركم، إذ يُعتقد أن الجمع بينه وبين المغنيسيوم قد يعزز التأثيرات المضادة للالتهاب، ما ينعكس على صحة المفاصل وتحسين النوم وتقليل التوتر.

كما يأتي الزنك، الذي يلعب دورًا مهمًا في المناعة وصحة العظام. وتشير النتائج إلى أن الجمع بينه وبين المغنيسيوم قد يساعد في تحسين النوم وتنظيم سكر الدم وتقليل ضغط الدم، خاصة لدى من يعانون من نقص في هذه المعادن.

أما الكالسيوم، فهو شريك أساسي للمغنيسيوم في العديد من وظائف الجسم، خصوصًا صحة العظام وتنظيم ضربات القلب. لكن الملاحظة الأهم أن الجرعات العالية من الكالسيوم قد تعيق امتصاص المغنيسيوم، لذا يُنصح بالفصل بينهما زمنيًا.

وفي السياق نفسه، يبرز نبات الأشواغاندا، المعروف بتأثيره على تقليل التوتر. والجمع بينه وبين المغنيسيوم قد يساعد في خفض هرمون الكورتيزول وتحسين جودة النوم وتعزيز التوازن النفسي.

وأخيرًا، فيتامين B12، الذي يدعم إنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء. وتشير التوصيات إلى أن تناوله مع المغنيسيوم قد يساهم في تقليل التعب وتحسين كفاءة إنتاج الطاقة داخل الخلايا.

نظام غذائي يُبطئ شيخوخة الدماغ لأكثر من عامين.. ما أبرز الأطعمة فيه؟

جودة لطفي — Fri, 20 Mar 2026 02:05:59 +0000

كشفت دراسة جديدة أن تناول مزيج من نظامين غذائيين حائزين على جوائز يُبطئ شيخوخة الهياكل الرئيسية داخل الدماغ بأكثر من عامين.

ويُسمّى النظام الغذائي المخصص للدماغ MIND ويجمع بين أكثر العناصر صحية للدماغ من النظام الغذائي المتوسطي الحائز على جوائز ونظام DASH المعروف بفوائده للقلب والكمية المنخفضة من الملح

رغم أنّ الأنظمة الثلاثة تعتمد على النباتات وتتشابه بشكل كبير، يركّز نظام MIND على تناول أطعمة محدّدة يُعتقد أنّها تُقلّل من خطر الخرف، مثل التوت، والبقوليات، والخضار الورقية، والأسماك، والدواجن، والحبوب الكاملة، وزيت الزيتون، والمكسّرات.

وقال المؤلف الأساسي بالدراسة، تشانغجينغ يوان، أستاذ البحث بكلية الطب في جامعة تشجيانغ بهانغتشو، الصين، إنّ “الأشخاص الذين التزموا أكثر بنظام MIND أظهروا تباطؤًا في شيخوخة الدماغ الهيكلية خلال نحو 12 عامًا من المتابعة

أسماك غنية بفيتامين «د» قد تساعدك على تقوية العظام والمناعة

جودة لطفي — Sat, 14 Mar 2026 18:06:16 +0000

يعد فيتامين «د» من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة العظام، والأسنان، ودعم جهاز المناعة، كما يلعب دوراً مهماً في امتصاص الكالسيوم، والحفاظ على قوة العضلات.

ورغم أن التعرض لأشعة الشمس يساعد الجسم على إنتاج هذا الفيتامين طبيعياً، فإن كثيرين لا يحصلون على ما يكفي منه، بسبب قلة التعرض للشمس، أو نمط الحياة داخل الأماكن المغلقة.

ولهذا ينصح خبراء التغذية بالاعتماد أيضاً على مصادر غذائية غنية بفيتامين «د»، وتأتي الأسماك الدهنية في مقدمة هذه المصادر، إذ توفر كميات جيدة من هذا الفيتامين إلى جانب عناصر غذائية مهمة، مثل الأوميغا-3، والبروتين، والمعادن الأساسية.

وفيما يلي أبرز 4 أنواع من الأسماك الغنية بفيتامين «د» التي يمكن أن تساعد على دعم صحتك:

1. سمك التراوت

يعد سمك التراوت من أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين «د»، إذ توفر الحصة الواحدة منه نحو 645 وحدة دولية من هذا الفيتامين، وهي كمية كبيرة مقارنة بكثير من الأطعمة الأخرى.

ولا يقتصر دور التراوت على توفير فيتامين «د» فقط، بل يحتوي أيضاً على الأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تساعد على دعم صحة القلب، وتقليل الالتهابات في الجسم. كما يمد الجسم بـالبروتين عالي الجودة، وفيتامين «بي 12» الذي يساهم في إنتاج الطاقة، وصحة الجهاز العصبي، إضافة إلى السيلينيوم الذي يعمل مضاداً للأكسدة، ويحمي الخلايا من التلف.

2. سمك الماكريل

يوفر سمك الماكريل نحو 547 وحدة دولية من فيتامين «د» في الحصة الواحدة، ما يجعله أحد أكثر الأسماك فائدة لتعويض نقص هذا الفيتامين.

ويتميز الماكريل أيضاً بكونه غنياً بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ودعم صحة الدماغ. كما يحتوي على فيتامين «بي 12»، والبروتين، والسيلينيوم، وهي عناصر غذائية مهمة للحفاظ على صحة الأعصاب، والعضلات، وتعزيز وظائف الجسم المختلفة.

3. سمك الهلبوت

يحتوي سمك الهلبوت على نحو 196 وحدة دولية من فيتامين «د» في الحصة الواحدة. وعلى الرغم من أن محتواه من هذا الفيتامين أقل من بعض الأسماك الأخرى، فإنه يظل خياراً غذائياً مفيداً، خصوصاً لمن يبحثون عن مصدر بروتين منخفض الدهون.

كما يوفر الهلبوت كمية جيدة من السيلينيوم الذي يساعد على دعم جهاز المناعة، إضافة إلى عناصر غذائية أخرى تساهم في الحفاظ على صحة القلب والعضلات.

4. سمك السردين

يعد السردين من الأسماك الصغيرة الغنية بالعناصر الغذائية، إذ يوفر نحو 178 وحدة دولية من فيتامين «د» في الحصة الواحدة.

ويمتاز السردين أيضاً بمحتواه المرتفع من الكالسيوم، خاصة عند تناوله مع عظامه الطرية، ما يجعله مفيداً لصحة العظام. كما يحتوي على الأوميغا-3، والحديد، والبروتين، وهي عناصر غذائية تساعد على دعم صحة القلب، وتحسين مستويات الطاقة في الجسم.

ماذا عن التونة المعلبة؟

توفر التونة المعلبة كمية أقل نسبياً من فيتامين «د»، إذ تحتوي الحصة الواحدة على نحو 40 وحدة دولية فقط. ومع ذلك، تبقى التونة خياراً غذائياً جيداً، لأنها غنية بـالبروتين، والسيلينيوم، كما أنها سهلة التحضير، ويمكن إضافتها إلى العديد من الوجبات، مثل السلطات، والسندويشات.

لماذا يحتاج الجسم إلى فيتامين «د»؟

يلعب فيتامين «د» أدواراً مهمة في الجسم، من أبرزها:

-تعزيز صحة العظام والأسنان عبر تحسين امتصاص الكالسيوم.

-دعم جهاز المناعة، والمساعدة على مقاومة العدوى.

-المساهمة في صحة العضلات، وتقليل خطر ضعفها مع التقدم في العمر.

وصفات طبيعية للتخلص من الكلف.. منها مستخلص العرقسوس

جودة لطفي — Sat, 14 Mar 2026 17:56:02 +0000

تعد البقع الداكنة، أو ما يعرف ببقع الشيخوخة، من العلامات الشائعة التي تظهر مع التقدم في العمر، وهي في الغالب غير ضارة من الناحية الطبية، لكنها قد تؤثر على صفاء البشرة وتجانس لونها، ويرتبط ظهورها غالبًا بالتعرض المتكرر لأشعة الشمس، ما يؤدي إلى زيادة إنتاج الميلانين في مناطق معينة من الجلد، وبينما تتوافر تقنيات طبية عديدة لعلاجها، تظل الوصفات الطبيعية خيارًا مفضلًا لدى كثير من السيدات الراغبات في العناية ببشرتهن بلطف وأمان.

فيما يلي مجموعة من الوصفات الطبيعية التي قد تساعد على تفتيح التصبغات تدريجيًا، وفقًا لما أورده موقع “vinmec”..

وصفة خل التفاح

يحتوي خل التفاح على حمض الأسيتيك، الذي تشير بعض الدراسات إلى دوره في تقليل التصبغات، يمكن خلطه بالماء بنسبة متساوية، ثم وضعه على البقع الداكنة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل شطفه بالماء الدافئ، ينصح بتكرار هذه الخطوة مرتين يوميًا للحصول على نتائج ملحوظة، مع الحرص على اختبار البشرة أولًا لتجنب التحسس.

وصفة جل الصبار

يعرف جل الصبار باحتوائه على مادة الألوين، وهي مركب طبيعي فعال في تفتيح البشرة وتقليل فرط التصبغ، يوضع جل الصبار النقي على المناطق المتأثرة قبل النوم، ويغسل الوجه في الصباح بالماء الدافئ، الاستمرار اليومي في استخدام هذه الوصفة قد يمنح البشرة إشراقة أكثر تجانسًا، وهو من أبرز وصفات طبيعية التي تتميز بكونها لطيفة على الجلد.

وصفة البصل الأحمر

يدخل مستخلص البصل الأحمر في تركيب بعض كريمات التفتيح وعلاج الندبات، وقد أشارت دراسات إلى أن قشره المجفف يمكن أن يساعد في تفتيح البشرة، يفضل اختيار مستحضرات تحتوي على هذا المستخلص واستخدامها وفق إرشادات مختص، لضمان نتائج آمنة وفعالة ضمن روتين العناية بالبشرة.

مستخلص الشاي الأخضر

تشير أبحاث إلى أن الشاي الأخضر قد يسهم في تفتيح البشرة عند استخدامه موضعيًا، يمكن نقع كيس الشاي في ماء مغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق، ثم تركه ليبرد قبل تمريره بلطف على البقع الداكنة، يكرر الاستخدام مرتين يوميًا، ويعد من وصفات طبيعية السهلة التي يمكن إدراجها في روتين العناية اليومي

لعظام قوية دون مكمّلات… 5 خطوات يومية ضرورية

جودة لطفي — Tue, 10 Mar 2026 18:43:48 +0000

الحفاظ على عظام قوية وصحية لا يتطلّب دائماً اللجوء إلى المكمّلات الغذائية. فالنشاط البدني المنتظم يساعد على تعزيز قوة العظام والحدّ من فقدانها مع التقدّم في العمر، كما أن تناول أطعمة غنية بالكالسيوم يرفع مستويات هذا المعدن في الجسم، ما يسهم في بناء العظام والحفاظ على صلابتها.

ويعدد تقرير نشره موقع «فيريويل هيلث»، أبرز الطرق الطبيعية لدعم صحة العظام وزيادة الكالسيوم في النظام الغذائي:

1 – حافظ على نشاطك البدني

يساعد النشاط البدني المنتظم على تقوية العظام وتحسين بنيتها. وبشكل عام، تسهم التمارين الرياضية في:

– زيادة كثافة العظام.

– استبدال العظام القديمة بأنسجة عظمية جديدة.

– تحسين قوة العظام.

– الوقاية من فقدان العظام لدى البالغين.

ومن أبرز التمارين المفيدة لصحة العظام:

-تمارين تحمّل الوزن مثل المشي السريع، والركض الخفيف، والرقص.

– تمارين المقاومة باستخدام الأوزان، أو أحزمة المقاومة، أو وزن الجسم (مثل تمارين الضغط).

– تمارين التوازن مثل المشي على سطح غير مستقر، وتمارين الاندفاع (Lunges)، وصعود الدرج.

2 – اختر منتجات ألبان غنية بالكالسيوم

إلى جانب النشاط البدني، يُعد النظام الغذائي الغني بالكالسيوم عنصراً أساسياً لدعم صحة العظام. فمعظم الكالسيوم في الجسم يوجد في العظام والأسنان، حيث يحافظ على قوتها وصلابتها.

وقد يؤدي نقص الكالسيوم إلى مشكلات صحية مثل هشاشة العظام (العظام الضعيفة والهشة) ولين العظام.

فيما يلي كمية الكالسيوم التقريبية في كوب واحد من بعض منتجات الألبان:

–الزبادي العادي خالي الدسم: 488 ملغ.

– الزبادي قليل الدسم: 448 ملغ.

– الكفير قليل الدسم: 317 ملغ.

– الحليب قليل الدسم: 305 ملغ.

– الحليب خالي الدسم: 298 ملغ.

– اللبن الرائب قليل الدسم: 284 ملغ.

– الزبادي اليوناني قليل الدسم: 261 ملغ.

– الزبادي اليوناني خالي الدسم: 250 ملغ.

3 – تناول الأسماك الغنية بالكالسيوم

تُعد بعض أنواع الأسماك مصدراً جيداً للكالسيوم، خاصة عند تناولها مع عظامها، مثل المعلّبات. ومن الأمثلة:

–السردين المعلّب: 325 ملغ في 3 أونصات.

– الأنشوفة المعلّبة: 240 ملغ في 3.5 أونصة.

– السلمون المعلّب (مع العظام): 181 ملغ في 3 أونصات.

– الروبيان: 65 ملغ في 3.5 أونصة.

4 – أضف الخضراوات إلى طبقك

إضافة طبق جانبي من الخضراوات طريقة بسيطة لتعزيز كمية الكالسيوم اليومية. وتشمل الخضراوات الغنية بالكالسيوم (لكل كوب مطبوخ):

– القراص (الحريق): 428 ملغ.

– السبانخ الخردلية: 284 ملغ.

– الكرنب الورقي (Collard greens): 268 ملغ.

– أوراق القطيفة (الأمارانث): 276 ملغ.

– أوراق اللفت: 197 ملغ.

– الكرنب الأجعد (Kale): 177 ملغ.

– أوراق الشمندر: 164 ملغ.

– أوراق الهندباء: 147 ملغ.

5 – اختر الأطعمة المدعّمة بالكالسيوم.

يمكن الحصول على كميات إضافية من الكالسيوم عبر الأطعمة المدعّمة، ومنها (لكل كوب تقريباً):

– حليب اللوز غير المحلّى: 442 ملغ.

– عصير الجريب فروت الطبيعي 100 في المائة 350 ملغ.

– عصير البرتقال الطبيعي 100 في المائة: 349 ملغ.

– حليب الأرز غير المحلّى: 283 ملغ.

– حليب الصويا غير المحلّى: 301 ملغ.

– زبادي الصويا العادي: 300 ملغ.

كما يمكن الحصول على نحو 20 ملغ من الكالسيوم من 28 غراماً من رقائق نخالة القمح أو خبز الحبوب الكاملة

الزيوت الطبيعية تسهم في إبطاء تلف الموز وإطالة عمره التخزيني

جودة لطفي — Mon, 09 Mar 2026 16:41:14 +0000

أظهرت دراسة علمية حديثة بجامعة السلطان قابوس أن استخدام الزيوت النباتية الطبيعية قد يسهم في إبطاء تلف ثمار الموز وإطالة مدة صلاحيتها بعد الحصاد، في خطوة تعزز من الجهود إلى الحد من الفاقد الغذائي وتحسين جودة المنتجات الزراعية خلال مراحل النقل والتخزين والتسويق.
ويمثّل الحفاظ على جودة الفواكه بعد الحصاد أحد أبرز التحديات في القطاع الزراعي؛ إذ يؤدي النضج السريع والتدهور المبكر إلى خسائر اقتصادية ملحوظة، خصوصًا في الفواكه الاستوائية مثل الموز الذي يُعد من أهم المحاصيل الغذائية على مستوى العالم، ويُعرف بحساسيته العالية للتلف بعد الحصاد.
وفي ظل اعتماد الأسواق المحلية والعالمية على جودة الفواكه من حيث الشكل والطعم والقيمة الغذائية، برزت الحاجة إلى إيجاد وسائل طبيعية وفعالة لإطالة مدة صلاحية هذه المنتجات، بما يسهم في تقليل الفاقد وتعزيز الأمن الغذائي.
وفي إطار السعي نحو حلول مستدامة وصديقة للبيئة، برز استخدام الطلاءات الطبيعية الصالحة للأكل كأحد البدائل الواعدة للمواد الصناعية المستخدمة في حفظ الفواكه. فقد أظهرت الدراسات أن الزيوت النباتية تمتلك خصائص طبيعية كمركبات فعّالة يمكن توظيفها كطبقات واقية تقلل فقدان الرطوبة وتبطئ عملية نضج الفواكه، بما يضمن حفظ جودتها لفترة أطول.
وفي هذا السياق قادت الباحثة ليلى بنت يعقوب اليحيائي وفريقها البحثي من كلية العلوم الزراعية والبحرية بجامعة السلطان قابوس دراسة لتقييم فعالية استخدام زيت الزيتون وزيت المورينجا ‘الشوع’ كطلاءات طبيعية لحماية ثمار الموز وتحسين جودتها خلال فترة التخزين، وذلك باستخدام نوعين من الموز وتحت ظروف تخزين مختلفة.
وهدفت الدراسة إلى تقييم قدرة هذه الزيوت الصالحة للأكل على إبطاء التغيرات الفيزيائية والكيميائية التي تطرأ على الموز، وبالتالي إطالة فترة صلاحيته. ولتحقيق ذلك قام الباحثون بطلاء نوعين من الموز هما موز كافنديش وموز الحليب بزيت الزيتون وزيت المورينجا، ثم تخزينها إلى جانب عينات أخرى غير مطلية بوصفها مجموعة ضابطة، وذلك في درجتي حرارة مختلفتين بلغتا 15 و25 درجة مئوية، وعلى مدى 12 يومًا.
وخلال فترة التجربة جرى قياس عدد من مؤشرات الجودة الرئيسة، من بينها فقدان الوزن، والصلابة، وتغير اللون، إضافة إلى مستويات الحموضة والمواد الصلبة الذائبة في الثمار.
وأظهرت النتائج تفوقًا واضحًا للعينات المطلية بالزيوت مقارنة بالعينات غير المطلية، إذ أبدت مقاومة أكبر لعلامات النضج والتدهور.
كما كان تأثير الطلاء أكثر وضوحًا عند التخزين في درجة الحرارة المنخفضة، حيث ساعد على إبطاء معدل فقدان الوزن بصورة ملحوظة، مع احتفاظ الثمار بصلابتها ولونها الأخضر لفترة أطول.
وعلى الصعيد الكيميائي، أسهمت الطلاءات الطبيعية في استقرار مكونات الثمار الداخلية والحفاظ على محتواها من المعادن بصورة أفضل، لا سيما في صنف كافنديش. وبنهاية فترة التجربة التي استمرت 12 يومًا احتفظ الموز المعالج بالزيوت بمظهر جذاب وجودة مقبولة مقارنة بالعينات غير المعالجة.
وخلصت الدراسة إلى أن استخدام زيت الزيتون أو زيت المورينجا كطلاء طبيعي لثمار الموز يُعد وسيلة فعالة لإطالة عمرها التخزيني، ويمثل خيارًا واعدًا ضمن التقنيات الطبيعية التي يمكن