الفلفل الأسود يحميك من السرطان
يعلم الجميع أن استهلاك الكثير من الملح يضر بصحتك، لكن لا أحد يذكر التأثير المحتمل للتوابل الأخرى، مثل الفلفل الأسود، حيث أثبتت الدراسات فوائد الفلفل الأسود المتعددة، لذلك يمكن وضعه على مائدة إفطارك فى رمضان، وذلك وفقًا لما ذكره موقع ميديكال إكسبرس
يعتقد الناس أن الفلفل الأسود، وهو من نباتات الأسرة الفلفلية، صحي، كونه جزءًا من الطب الهندي التقليدي منذ آلاف السنين، ويقولون إنه له خصائص “طاردة للغازات”، أي أنه يخفف انتفاخ البطن، وفي الطب الصيني التقليدي، يستخدم الفلفل الأسود في علاج الصرع.
ويشير العلم الحديث إلى أن الفلفل الأسود يمنح بالفعل فوائد صحية، ويرجع ذلك أساسا إلى مادة تسمى بيبرين، وهي المادة الكيميائية التي تعطي الفلفل نكهته اللاذعة ومضاد أكسدة قويا.
ووفقا لما ذكره موقع ميديكال اكسبرس، من المعروف أن مضادات الأكسدة هي جزيئات تتخلص من المواد الضارة التي تسمى “الجذور الحرة”، ويمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غير صحي والتعرض المفرط للشمس والكحول والتدخين إلى زيادة عدد الجذور الحرة في الجسم، ويمكن أن يؤدي وجود فائض من هذه الجزيئات غير المستقرة إلى إتلاف الخلايا، ما يجعل الناس يشيخون بشكل أسرع ويسبب مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والتهاب المفاصل والربو والسكري.
وأظهرت الدراسات المعملية على الحيوانات والخلايا أن البيبرين يقاوم هذه الجذور الحرة، وفي إحدى الدراسات، تم تقسيم الفئران إلى عدة مجموعات، حيث تغذت بعض الفئران بنظام غذائي طبيعي بينما تغذت الفئران الأخرى بنظام غذائي عالي الدهون، وتم تغذية مجموعة واحدة من الفئران بنظام غذائي عالي الدهون مكمل بالفلفل الأسود، ومجموعة أخرى من الفئران تم إطعامها نظاما غذائيا عالي الدهون مكملا بالبيبرين.
