وقال الدكتور عبد الغفار، -خلال اتصال هاتفي مع قناة “تن” الفضائية لبرنامج “بالورقة والقلم”، مع الإعلامي نشأت الديهي، مساء الإثنين-، إن جائحة كورونا أثرت بشكل كبير على حصول الناس على غذاء كاف وصحي ونظم غذائية متوازنة، وهذا بسبب تأثر سلاسل الإمداد، لافتا إلى أن الاستراتيجية الوطنية للغذاء والتغذية هامة للغاية في ظل الظروف التي شهدها العالم خلال الفترة الأخيرة.
وأشار إلى أن التغذية ليست مرتبطة بالحالة الاقتصادية، فقد يكون هناك شخص ميسور الحال، ولكن نظام غذائه يؤدي إلى الإصابة بأمراض السمنة، مضيفا أن الهدف من الاستراتيجية هو زيادة وعي المواطنين لضرورة اتباع نظام غذائي صحي.
وشرح وزير الصحة أن الكثير من الأغذية قد تؤدي إلى الإصابة بالأمراض مثل الملح الذي قد يؤدي إلى ارتفاع الضغط، أو الإصابة بالأنيميا عند نقص الحديد، أو الإصابة بالسكر مع تناول نظام غير صحي، مضيفا أن التقزم والأنيميا والسمنة من الأمراض المتعلقة بالتغذية.
