أطعمة تسبب تفاقم أعراض التهاب المفاصل

ومثل العديد من الحالات الصحية يمكن أن يلعب النظام الغذائي دورًا هامًا في تخفيف الأعراض أو تفاقمها، لذلك حذرت لجنة الأطباء، هيئة صحية مقرها واشنطن، من بعض الأطعمة التي يمكن أن تكون بمثابة «محفزات للألم».

وأوضحت الهيئة في مقال نُشر عبر موقعها الإلكتروني، أنه على الرغم من أن العوامل الوراثية مهمة، إلا أن الدراسات تظهر أن نمط الحياة بما في ذلك النظام الغذائي، تلعب دورًا أساسيًا في السيطرة على الأعراض.

وأضافت أنه في حالة الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، فإن تغيير النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل الأعراض وربما يزيل الألم، لأن هناك بعض الأطعمة تسبب التهاب المفاصل.

وفي الدراسات البحثية، وجد العديد من الأشخاص الذين توقفوا عن تناول بعض الأطعمة المسببة للألم أن أعراض الألم قلت أو اختفت، ومن المفترض أن السبب هو أن بعض الأطعمة تسبب التهاب المفاصل، وعندما تختفي تلك الأطعمة، يكون الالتهاب كذلك.

كشفت دراسة استقصائية أجريت على أكثر من 1000 مريض مصاب بالتهاب المفاصل أن اللحوم الحمراء والسكر والدهون والملح والكافيين والطماطم والباذنجان تؤدي إلى تفاقم الحالة بشكل.

كما تظهر الأبحاث أيضًا أن بروتين الألبان قد يزيد الأعراض سوءًا، ولمعرفة الأطعمة التي تسبب التهاب المفاصل، راجع خطة نظام الاستبعاد الغذائي أدناه.

ويحتوي كل من التفاح والطماطم على مادة السولانين، وهو سم غليكوألكالويد يوجد أساسًا في أنواع عائلة الباذنجانيات، ونظرت إحدى الدراسات، التي نُشرت في المجلة العربية للعلوم النووية والتطبيقات في عام 2013، في الرابط بين السولانين والتهاب المفاصل.

وأوضحت أن «السولانين مركب سام ينتج في عائلة الباذنجان مثل البطاطس والطماطم والباذنجان عند تعرضه للضوء».

وقالت الدراسة: «على الرغم من أن الأبحاث لم تحدد العلاقة بين الباذنجانيات والالتهابات، إلا أن بعض المصابين بالتهاب المفاصل أبلغوا عن تفاقم الأعراض بعد تناول الخضار والفاكهة الباذنجانية».

وخلصت الدراسة إلى أن «بيانات الدراسة الحالية أظهرت أن الشيخوخة والفترة ما بعد انقطاع الطمث الذين يعانون من التهاب المفاصل وتورم المفاصل يجب أن يقضي أو يتجنب تناول نباتات الباذنجان لتخفيف آلام المفاصل وكذلك تقليل تدمير الأنسجة».

لذلك إذا كنت تعتقد أن الباذنجانيات تؤثر على الأعراض أو تجعلك تشعر بالألم، فيمكنك محاولة إزالتها من نظامك الغذائي لمدة أسبوعين، لتري النتيجة.

تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مادة السولانين ما يلي:

– البطاطا

– باذنجان

– الفلفل.