«البكتيريا الممرضة» وراء إغلاق محلات «بلبن»؟

أثار إغلاق سلسلة محلات «بلبن» جدلا واسعا خلال الساعات الماضية، خاصة مع إيضاح الهيئة القومية لسلامة الغذاء سبب اتخاذ مثل هذه الإجراءات

سلسلة محلات بلبن

أضافت: «قامت الفرق الرقابية خلال الأيام الماضية بتنفيذ حملات تفتيش ميدانية موسعة على المصانع ومحلات بيع وتداول المنتجات الغذائية التابعة لسلاسل: بلبن، كرم الشام، كنافة وبسبوسة، وهمي، عم شلتت، ووردت نتائج التحاليل تفيد بوجود بكتريا ممرضة في العديد من المنتجات الغذائية المعده للتداول، وهذه البكتيريا تُعتبر من الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي، وتؤثر على الجهاز الهضمي بشكل أساسي».

وأثار البيان تساؤلات كثيرة بين المواطنين عن البكتيريا الممرضة التي أدت إلى إعلاق سلسلة محلات «بلبن»، فما هي؟

يعد التأكد من خلو الطعام من البكتيريا الخطيرة أمرًا بالغ الأهمية للصحة العامة، حيث يمكن أن تؤدي الأمراض المنقولة بالأغذية إلى مضاعفات خطيرة وحالات دخول المستشفى وحتى الوفيات.

فهم البكتيريا المسببة للأمراض في سلامة الأغذية
بحسب موقع «food.r-biopharm»، تعد البكتيريا المسببة للأمراض هي كائنات دقيقة ضارة يمكن أن تلوث الغذاء وتسبب أمراضًا خطيرة لدى الإنسان.