أطعمة لا تتناولها مع البطاطس.. تسبب عسر الهضم والانتفاخ

البطاطس من أكثر الخضراوات استهلاكًا حول العالم، وتتميز بتعدد استخداماتها وسعرها المناسب وقدرتها على تكملة أطباق متنوعة، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة مثل السلق أو القلى وغيرها، مما يجعلها من الأطباق المفضلة في العديد من المطابخ، ولكن يمكن لتناول البطاطس مع بعض الأطعمة أن يسبب مشكلات هضمية، وفقًا لتقرير موقع “تايمز أوف انديا

البطاطس غنية بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن، وتوفر الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية، وعلى الرغم من فوائدها، إلا أن تناولها مع أطعمة أخرى قد يؤثر على الهضم والصحة العامة، ويساعد اختيار الأطعمة المناسبة على تجنب الانزعاج مثل الانتفاخ وعسر الهضم، مما يضمن الاستمتاع بتناول البطاطس مع دعم وظيفة الجهاز الهضمي على النحو الأمثل

تتطلب البروتينات، مثل اللحوم والأسماك والبيض، بيئة حمضية لهضم مثالي، أما البطاطس، فهي نشوية، وتحتاج إلى بيئة قلوية، ويؤدي تناولها معًا إلى إرهاق الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى عسر الهضم والانتفاخ والخمول، لذلك استمتع بتناول البطاطس مع الخضراوات غير النشوية أو الدهون الصحية بدلاً من ذلك، واحتفظ بالبروتينات لوجبة منفصلة لتحسين الهضم.

منتجات الألبان مثل (الحليب والزبادي والجبن)

تُعد منتجات الألبان والبطاطس مزيجًا كلاسيكيًا في العديد من المطابخ، ولكنها قد تكون ثقيلة على الجهاز الهضمي، ويمكن أن يؤدي تناول الجبن أو الحليب مع البطاطس إلى إبطاء عملية الهضم وقد يؤدي إلى أعراض مزعجة مثل الغازات أو الحموضة، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة، حيث يفضل تناول البطاطس مع إضافات نباتية مثل الأفوكادو أو زيت الزيتون أو الأعشاب الطازجة لتسهيل عملية الهضم.

الخضراوات المطبوخة

مع أن الخضراوات المطبوخة صحية، إلا أن تناولها مع البطاطس في نفس الوجبة قد يُرهق الجهاز الهضمي أحيانًا، فكلاهما غني بالنشا والألياف، مما قد يُبطئ عملية الهضم ويُسبب الانتفاخ خاصة إذا تم تناولهما معًا بكميات كبيرة، حيث يمكن تناول البطاطس والخضراوات المطبوخة بالتناوب في الوجبات المختلفة، أو قم بدمج البطاطس مع الخضراوات المطهوة على البخار لتحسين الهضم.

العدس والبقوليات

العدس غني بالبروتين والألياف، وقد يؤدي تناوله مع البطاطس النشوية إلى بطء الهضم، وتخمر الأمعاء، وتكون الغازات، فإذا كنت ترغب في الجمع بين البطاطس والعدس، حافظ على تناول أحجام صغيرة منها أو تناولها مع التوابل التي تساعد على الهضم مثل الكمون.

الموز

تناول البطاطس مع الموز يُصعب الهضم، لأن كلاهما نشوى، وقد يُسبب تناولهما معًا انتفاخًا أو شعورًا بثقل في المعدة، لذلك يفضل تناول البطاطس والموز في وجبات منفصلة لتسهيل عملية الهضم.

الخضراوات الحمضية مثل (الطماطم والفلفل الحلو)

قد تؤثر الخضراوات الحمضية، مثل الطماطم والفلفل الحلو، على هضم النشويات الموجودة في البطاطس، وقد يؤدي ذلك إلى انتفاخ البطن والغازات وعسر هضم خفيف لدى بعض الأشخاص، يمكنك تناول البطاطس مع الخضراوات غير الحمضية مثل الكوسة والسبانخ أو الخضراوات الورقية لتحسين الهضم.

الأطعمة السكرية

تناول الحلويات أو المشروبات المحلاة مع البطاطس قد يُسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، يليه انخفاض مفاجئ في الطاقة وزيادة الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وقد يُسهم هذا المزيج أيضًا في زيادة الوزن وتراكم الدهون ومشكلات أيضية طويلة الأمد مع مرور الوقت