وجبة خفيفة شائعة تقوي الذاكرة وتعزز وظائف الدماغ

أفاد باحثون هولنديون مؤخراً أن الفول السوداني ليس مجرد وجبة خفيفة أثناء مباراة كرة قدم أو رحلة برية أو تسالي أثناء مشاهدة مسلسل أو فيلم، بل يُمكنه أيضاً تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.

وبحسب ما نشرته “ذي إندبيندنت” The Independent البريطانية، ثبت أن تناول حوالي 60 حبة فول سوداني غير مملحة ومحمصة بقشرها يومياً على مدار أربعة أشهر يُعزز تدفق الدم إلى الفصين الأمامي والصدغي من الدماغ – المعروف باسم “تدفق الدم الدماغي الشامل” – ويُعزز القدرة على تذكر المعلومات المنطوقة أو المكتوبة.

ووفقاً لأطباء في المركز الطبي بـ”جامعة ماستريخت”، ارتفع تدفق الدم إلى الدماغ بنسبة 3.6%، وتحسنت الذاكرة بنسبة 5.8%. كما ظهر انخفاض في ضغط الدم لدى 31 من كبار السن الأصحاء.

ويُمكن أن يكون لهذه النتائج آثار على الأشخاص الذين يسعون إلى تقليل خطر الإصابة بالخرف، الذي يزداد مع التقدم في السن وتدهور وظائف الأوعية الدموية في الدماغ.