الجوز أو الفول السوداني.. أيهما يتفوّق في حماية القلب؟
يحتوي كلٌّ من الجوز والفول السوداني على دهون غير مشبعة، وألياف، ومضادات أكسدة تُسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ولكل منهما مزاياه الغذائية الخاصة؛ إذ يتميّز الجوز بمحتوى أعلى من الدهون الصحية المفيدة للقلب، بينما يوفّر الفول السوداني كمية أكبر نسبيا من البروتين وبعض العناصر الغذائية.
الجوز ومحتواه من الدهون الصحية
يُعدّ الجوز أغنى بالدهون غير المشبعة مقارنة بالفول السوداني، ما يجعله خيارا داعما لصحة القلب ومستويات الكوليسترول، وإن كان الفارق محدودا. فكلاهما يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي متوازن عند تناوله باعتدال.
وتُعرف المكسرات عموما بأنها مصدر للدهون “الصحية”، لاحتوائها بشكل أساسي على الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، التي ترتبط بتأثيرات وقائية على القلب.
في المقابل، تحتوي أيضا على نسب من الدهون المشبعة التي قد تُشكّل خطرا صحيا عند الإفراط في استهلاكها.
