أصبح البروتين محور اهتمام واسع في السنوات الأخيرة، سواء في التغذية واللياقة والصحة العامة، أو عبر حسابات المؤثرين على الإنترنت، باعتباره عنصرا أساسيا يحتاجه الجسم لبناء العضلات وإصلاح الخلايا والأنسجة.

لكن كثيرا من الأطعمة التي يروج لها باعتبارها غنية بالبروتين ليست في الحقيقة مصادر رئيسية كافية لتغطية الاحتياجات اليومية الموصى بها (نحو 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وفقا لمنشورات “هارفارد هيلث”)، وإن كانت توفر عناصر غذائية مهمة أخرى، كما توضح اختصاصية التغذية المعتمدة سابنا بيروفيمبا لمجلة “سيلف”.

فعلى سبيل المثال، تحتوي 100 غرام من صدر الدجاج أو الديك الرومي على نحو 30.2 غراما من البروتين، في حين تحتوي الكمية نفسها من سمك السلمون على 23.6 غراما. في المقابل، توفر 100 غرام من الزبادي اليوناني 5.7 غرامات فقط من البروتين، وتحتوي البيضة المتوسطة على 6 غرامات، وفقا لاختصاصية التغذية المعتمدة كيري تورينز على موقع “بي بي سي“.

في ما يلي 6 أطعمة ينظر إليها عادة على أنها غنية بالبروتين، مع ما يقترحه الخبراء لزيادة قيمتها البروتينية وجعلها جزءا من وجبة متوازنة ومشبعة.

1- الزبادي والجبن القريش

تقول بيروفيمبا إن الزبادي يعد مصدرا للبروتين، لكن الأمر يعتمد على نوعه، فـ100 غرام من الزبادي العادي تحتوي عادة على أقل من 6 غرامات من البروتين، في حين أن الكمية نفسها من الزبادي اليوناني توفر نحو 9 غرامات.

لذلك، قبل الاعتماد على الزبادي كمصدر رئيسي للبروتين، تنصح بيروفيمبا بتناوله مع ألياف وكربوهيدرات معقدة، مثل المكسرات والبذور والفواكه، لتعزيز الشعور بالشبع وتحقيق استفادة غذائية أكبر.