أطعمة تتفوق على “ملك الدهون” الصحية.. تعرف عليها
رغم شهرة الأفوكادو كمصدر رئيسي للدهون الصحية، تكشف تقارير غذائية حديثة أن هناك أطعمة أخرى تحتوي على كميات أعلى من هذه الدهون المفيدة. وبحسب تقرير في موقع “Verywell Health”، فإن بعض الخيارات الشائعة قد تتفوق عليه من حيث المحتوى، مع فوائد مماثلة لصحة القلب.
وتشير المعطيات إلى أن بذور دوار الشمس تأتي في المقدمة، حيث توفر نحو 13.5 غرامًا من الدهون الصحية في ربع كوب، تليها المكسرات المشكلة التي تحتوي على مزيج من الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، وهي أنواع ترتبط بخفض الكوليسترول الضار.
كما يُعد زيت الكانولا وزيت دوار الشمس من المصادر المركزة، إذ تحتوي ملعقة واحدة منهما على أكثر من 12 غرامًا من الدهون الصحية، ما يجعلهما خيارًا شائعًا في الطهي.
وتشمل القائمة أيضًا زبدة الفول السوداني، التي توفر أكثر من 12 غرامًا من الدهون في ملعقتين، إضافة إلى زيت الزيتون، الذي يتكون في معظمه من دهون أحادية غير مشبعة، ترتبط بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
وتلعب هذه الدهون دورًا مهمًا في امتصاص الفيتامينات وحماية الأعضاء، إلى جانب مساهمتها في تنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
ورغم فوائدها، يحذر الخبراء من أن الأطعمة الغنية بالدهون الصحية تكون غالبًا مرتفعة السعرات، ما يتطلب الانتباه إلى الكميات لتجنب الإفراط. كما توصي الإرشادات بأن لا تتجاوز الدهون عمومًا نحو 30% من إجمالي السعرات اليومية، مع تقليل الدهون المشبعة إلى أقل من 6%.
وفي الختام، لا تقتصر الدهون الصحية على الأفوكادو، بل يمكن الحصول عليها من مجموعة واسعة من الأطعمة، شرط التوازن في الكمية والاختيار، لتحقيق الفائدة دون زيادة غير ضرورية في السعرات.
