صحة الدماغ تبدأ من الصباح ..أكلات تعزز القدرات المعرفية والعقلية

لا يقتصر الإفطار على كونه وجبة تساعد على بدء اليوم والتخلص من الشعور بالجوع، بل يمكن أن يكون له دور في توفير العناصر الغذائية التي يحتاجها الدماغ للحفاظ على التركيز والذاكرة والأداء العقلي. لذلك، فإن اختيار مكونات الإفطار بعناية قد يساعد على توفير طاقة أكثر استقرارًا خلال ساعات الصباح، خاصة عند الاعتماد على أطعمة غنية بالعناصر الغذائية بدلًا من الوجبات شديدة المعالجة والغنية بالسكريات

ووفقًا لما نشره موقع Health في تقرير حديث عن الأطعمة التي يمكن أن تدعم صحة الدماغ، فإن الجوز والتوت الأزرق والبيض والفطر والأفوكادو من الخيارات التي توفر مجموعة من العناصر الغذائية المرتبطة بوظائف الدماغ والأداء المعرفي. وأشارت المصادر التي استند إليها التقرير إلى فوائد محتملة لهذه الأطعمة في جوانب مثل الذاكرة والانتباه والقدرة على معالجة المعلومات.

1. الجوز.. مصدر للدهون والعناصر الغذائية المهمة للدماغ

يمكن أن يكون الجوز إضافة بسيطة إلى وجبة الإفطار، سواء بإضافته إلى طبق الشوفان أو الزبادي أو تناوله مع بعض الفواكه.
وأشارت دراسة صغيرة أجريت عام 2025 إلى أن تناول وجبة إفطار تحتوي على الجوز ارتبط لدى بالغين تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عامًا بتحسن في سرعة الاستجابة وأداء الذاكرة خلال اليوم، مقارنة بمن تناولوا وجبة إفطار خالية من المكسرات.

ويحتوي الجوز على مجموعة من العناصر الغذائية، من بينها الدهون غير المشبعة ومركبات نباتية ومضادات أكسدة، ولذلك يمكن إدخاله ضمن نظام غذائي متوازن يهتم بصحة الدماغ.

وللحصول على إفطار متكامل، يمكن إضافة كمية مناسبة من الجوز إلى الشوفان أو الزبادي، مع الفواكه الطازجة.

2. التوت الأزرق.. خيار غني بمضادات الأكسدة

يعد التوت الأزرق من الفواكه التي يمكن إضافتها بسهولة إلى وجبة الإفطار، كما أنه يوفر مركبات نباتية ومضادات أكسدة قد ترتبط بصحة الدماغ.

وذكر تقرير نشر فى موقع هيلث الطبى، أنه اثبتت الدراسات  استرجاع الذاكرة لدى الأطفال في اليوم نفسه بعد تناول التوت الأزرق، واستمر هذا التأثير في بعض الحالات لعدة ساعات.كما أشارت مراجعة أخرى إلى تحسن ملحوظ في الذاكرة العرضية لدى كبار السن الذين يعانون من ضعف إدراكي بسيط أو تراجع إدراكي ذاتي عند تناول التوت الأزرق بانتظام.