بعيدًا عن الألبان.. 5 خضروات ورقية تمد جسمك بالكالسيوم
ترتبط مصادر الكالسيوم في الأذهان عادة بالحليب ومنتجات الألبان، لكن عددًا من الخضروات الورقية يمكن أن يوفر كميات جيدة من هذا المعدن الضروري لصحة العظام والأسنان ووظائف العضلات والأعصاب.
وبحسب موقع “صحة”، تتميز بعض الخضروات باحتوائها على الكالسيوم إلى جانب الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، ما يجعلها إضافة مفيدة للنظام الغذائي.
يأتي الكرنب الأخضر بين أبرز الخيارات، إذ يحتوي كوب واحد مطهو منه على نحو 249 ملليغرامًا من الكالسيوم، بما يعادل قرابة 19 بالمئة من القيمة اليومية.
كما يحتوي على فيتامين “ك” المهم لصحة العظام، ويمكن تناوله مطهوًا أو إضافته إلى الحساء والأطباق المختلفة.
الكرنب الأجعد “كايل”
يوفر كوب من “الكايل” المطهو نحو 177 ملليغرامًا من الكالسيوم، إلى جانب فيتامينات “أ” و”ج” و”ك” ومجموعة من مضادات الأكسدة.
ويمكن استخدامه في السلطات والعصائر أو تشويحه وتقديمه كطبق جانبي
